Berba slanih biljaka: Saznajte kada i kako sakupljati slanu biljku

Uzgajajući se najmanje 2.000 godina, ljetna i zimska slana imaju mnoštvo namjena nakon berbe i dostojni su dodatak bilo kojem travnatom vrtu. Sljedeći članak sadrži podatke o berbi kiselog bilja.

Sadržaj

Berba slanih biljaka: Saznajte kada i kako sakupljati slanu biljku

Ljetni i zimski slani su članovi porodice mentola ili Lamiaceae i rođaci su ružmarina i timijana. Uzgojena najmanje 2000 godina, štedljivica ima mnoštvo primjena nakon branja i dostojan je dodatak bilo kojem biljnom vrtu. Sljedeći članak sadrži podatke o spravljanju kiselog bilja, kao što su kada i kako sakupljati kiselo piće.

Kisela upotreba nakon berbe

Svojim paprenim okusom i začinjenom aromom, nije ni čudo što kiseli okus ima pronašao svoj put u mnoštvu jela. Jela od graha često se povezuju s ljutim, a često se kombinira s drugim biljem, poput onih koje sadrže Herbes de Provence, klasičnu francusku kombinaciju ljekovitog bilja. Za mahune se kaže i da ima afrodizijački učinak, a koristan je i kao antiseptik i kao tonik za probavne tegobe. Šalica se može koristiti svježa ili osušena, a klasično se infuzira u ocatu. Neke vrste slanih imaju tvrdim lišćem koji se omekšaju s dugim vremenima kuhanja, primjerice s jelima od graha ili gulašima, otuda i izraz & lsquo; kisela gulaša. & Rsquo;

San Francisco se nekada zvao & lsquo; Yerba Buena, & rsquo ; što u prijevodu znači & lsquo; dobra biljka & rsquo; u vezi s nisko rastućim, puzećim slanim domaćim za tu regiju. Rano naseljenici su tamo sušili biljku i koristili je kao čaj. Danas se slana može naći u pasti za zube i sapunu, kao i u čajevima i infuziranim ocatima. Dobro se uklapa s peradom, divljači i mahunarkama.

Kada berite ljutu pivo?

Ljetna slanica je godišnja za razliku od zimske kisele, pa raste samo tijekom toplih mjeseci, zatim cvjetova i ide u sjeme. Ljetnu kiselo pivo počnite s visinom od najmanje 6 cm (15 cm). Nastavite sa berbom tijekom vegetacijske sezone prema potrebi.

Zimska slana vrsta je višegodišnja i može se ubirati tijekom cijele godine. Berba ujutro nakon što se rose osušila, a esencijalna ulja dosegnu svoj vrhunac.

Berba slanih biljaka: Saznajte kada i kako sakupljati slanu biljku

Kako sakupljati ljute

Nema velike tajne ili poteškoće prilikom berbe ljutih biljaka. Odrežite lišće i izdanke samo sa zrelih stabljika i nemojte ih cijediti sve do baze svake stabljike. Ostavite većinu stabljike iza sebe kako bi biljka nastavila rasti. Berba ljetnih kiselih biljaka potiče biljku da raste, ali prebrzo rezanje biljke ne omogućava.

Spremite čorbu u čašu vode dok ne bude spremna za upotrebu. Koristite bilje što je prije moguće kako biste iskoristili njihova svježa eterična ulja od paprike. Što duže svježa biljka sjedi, okus postaje manje. Nastavite sakupljanjem slanih kiselina tijekom vegetacijske sezone.

Ako želite sušiti pikant, stabljike povežite kanapom i objesite u dobro gazirano područje na izravnom suncu. Slanutak možete sušiti i u dehidratoru. Podesite temperaturu dehidratora hrane ne višu od 95 F. (35 ° C.).

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: