Briga i žetva Adzuki boba – Savjeti kako uzgajati Adzuki grah

Prehrana Adzuki graha nije na ljestvici s puno vlakana i vitamina. Grah je prilično jednostavan za uzgoj, ali zahtijeva dugoj sezoni. Ovaj će članak pružiti dodatne informacije o uzgoju ovih graha u vrtu.

Sadržaj

Briga i žetva Adzuki boba - Savjeti kako uzgajati Adzuki grah

U svijetu postoji mnogo vrsta hrane koje nisu uobičajene u našoj regiji. Otkrivanje ove hrane čini kulinarsko iskustvo uzbudljivim. Uzmimo, primjerice, Adzuki grah. Što su adzuki grah? Riječ je o drevnim azijskim mahunarkama, koje se obično uzgajaju kao mahuna ili sušeni grah, ali se ponekad koriste i svježe. Oni se stoljećima uzgajaju u Kini i Japanu, kao i drugim zemljama Istoka. Prehrana aduki pasulja je izvan ljestvice s puno vlakana i vitamina. Grah je prilično jednostavan za uzgoj, ali zahtijeva dugu sezonu, pa ih započnite u zatvorenom prostoru u kratkim sezonskim klimama. Uzgoj graha adzuki u domaćem krajoliku pomoći će vam da prikupe zdravstvene koristi ovog malog graha i dodate zanimanje za obiteljski stol za večeru kroz njihovu raznolikost.

Što su Adzuki grah?

Mahunarke dobro za tijelo i dobro za krajolik. To se događa zahvaljujući njihovim sposobnostima fiksiranja dušika koji stvaraju zdrave uvjete uzgoja biljaka. Uzgoj adzuki graha u vašem povrtnjaku donijet će pogodnosti za tlo, dodajući nešto novo na obiteljsku stol.

Adzuki grah se često poslužuje kuhan s rižom, ali može se naći i u desertima zbog slatkog okusa mahunarke. Ovaj svestrani grah je jednostavan za uzgoj i vrijedno ga je dodati u vašu smočnicu.

Adzuki grah je mali crvenkasto-smeđi grah koji raste unutar dugačkih zelenih mahuna. Podočnjaci postaju svjetliji i blijediji, što signalizira da je vrijeme za žetvu sjemena. Sjemenke imaju ožiljak uz bok koji strši u grebenu. Meso adzukija je kremasto kad se kuha, a ima slatkast, orašasti okus. Sama biljka raste u visini od 1 do 2 metra, proizvodeći žute cvjetove praćene nakupinama mahuna. Grah se može sušiti ili jesti svjež. Osušeni grah treba namočiti sat vremena prije kuhanja. U Japanu se grah kuha u slatku pastu i koristi se za punjenje knedla, kolača ili slatkog kruha. Također se čiste češnjakom, ljutom senfom i đumbirom, a koriste se kao začin.

Kako uzgajati Adzuki grah

Adzukiu je potrebno 120 dana od sjetve do berbe. U nekim klimama koje na otvorenom nisu moguće, pa se preporučuje sjeme saditi iznutra. Adzuki grah može popraviti dušik, ali zahtijeva inokulaciju rizobakterijama. Biljke ne podnose dobro presađivanje, pa započnite sjeme u spremnicima za kompostiranje (kao što su kokoš ili treset) koje će se posaditi izravno u zemlju. Sjeme biljaka duboko i centimetar odvojeno. Tanki grah rastavite na 18 inča kada su biljke visoke 2 cm.

Mahune možete ubrati kada su zelene ili pričekajte dok postanu preplanule i osuše. Zatim zrno graha izvadite sjeme. Najvažniji dio njege i žetve aduki boba je osiguravanje dobro dreniranog tla. Ovim biljkama je potrebna stalna vlaga, ali ne mogu izdržati vlažna tla.

Briga i žetva Adzuki boba - Savjeti kako uzgajati Adzuki grah

Korištenje Adzuki pasulja

Mlade nježne mahune mogu se rano ubrati i koristiti ih kao što biste koristili usitnjeni grašak. Najčešća upotreba je pričekati dok se sjemenske mahune ne cijepe i pobiju osušeno sjeme. Otkriveno je da prehrana aduki graha sadrži 25% proteina. Uz tako visoku razinu proteina i prepune hranjivih sastojaka (poput folata, vitamina B i A) i minerala (željezo, kalcij, mangan i magnezij), ovi grah su prehrambene elektrane.

Druga popularna upotreba graha je klice. Koristite raspršivač ili cjedilo. Grah isperite dva puta dnevno i svaki put ih stavite u čistu vodu. Za oko 24 sata imat ćete svježe jestive klice. Osušeni grah može se uštedjeti do godinu dana.

Procijenite 20 do 24 biljaka kako bi prehranili četverogodišnju obitelj. Ovo može zvučati kao puno biljaka, ali sjeme se lako čuva tokom godine jela i biljke će obogatiti tlo kad se obrađuju na kraju sezone. Adzuki se također može presijecati kako bi se uštedjela soba i omogućila veća raznolikost usjeva.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: