Etilenski plin u voću – Saznajte više o učincima plina etilena

Možda ste čuli kako govori da ne stavljate ubrano voće u hladnjak zajedno s drugim voćem kako biste izbjegli prekomjerno sazrijevanje plina etilena. Što je plin etilen? Pročitajte ovaj članak da biste saznali više.

Etilenski plin u voću - Saznajte više o učincima plina etilena

Možda ste čuli kako kaže da ne stavljate svoje novo ubrano voće u hladnjak uz druge vrste voća kako biste izbjegli pregrijavanje. To je zbog plina etilena koji neki plodovi ispuštaju. Što je plin etilen? Nastavite čitati da biste saznali više.

Što je etilenski plin? Bez mirisa i nevidljivom oku, etilen je ugljikovodični plin. Plin etilena u plodovima je proces koji nastaje prirodnim putem sazrijevanja ploda, ili se može proizvesti kada su biljke na neki način ozlijeđene.

Dakle, što je plin etilen? Gas etilena u voću i povrću zapravo je biljni hormon koji regulira rast i razvoj biljke, kao i brzinu kojom se oni javljaju, kao što to čine hormoni u ljudi ili životinja.

Plin etilena bio je prvi put otkriven prije 100 godina kada je učenik primijetio da stabla koja rastu u blizini plinskih uličnih svjetiljki ostavljaju lišće brže (apscizira) od onih posađenih na udaljenosti od svjetiljki.

Učinci plina etilena i zrenja voća

Stanična količina plina etilena u plodu doseže razinu nakon koje se javljaju fiziološke promjene. Na učinke plina etilena i zrenja voća mogu utjecati i drugi plinovi poput ugljičnog dioksida i kisika, a variraju od voća do voća. Voće poput jabuka i krušaka emitira veću količinu plina etilena u voću, što utječe na njihovo zrenje. Ostalo voće, poput trešanja ili borovnica, proizvodi vrlo malo plina etilena, pa ne utječe na proces zrenja. 112 Učinak plina etilena na voće rezultira promjenom teksture (omekšavanja), boje i druge procese. Zamišljen kao hormon starenja, plin etilena ne samo da utječe na sazrijevanje voća, već može uzrokovati i odumiranje biljaka, što se obično događa kada je biljka na neki način oštećena.

Ostali učinci plina etilena su gubitak klorofila , pobačaj lišća i stabljika biljaka, skraćivanje stabljika i savijanje stabljika (epinastija). Plin etilen može biti dobar momak kad se ubrzava zrenje voća, ili negativac kad požuti povrće, oštećuje pupoljke ili uzrokuje apscisu u ukrasnim uzorcima.

Etilenski plin u voću - Saznajte više o učincima plina etilena

Daljnje informacije o plinu etilena

Biljni glasnik koji signalizira biljku sljedeći korak, plin etilen može se upotrijebiti za prevaru biljke u ranije sazrijevanju plodova i povrća. U komercijalnom okruženju poljoprivrednici koriste tekuće proizvode koji se uvode prije žetve. Potrošač može to učiniti kod kuće jednostavnim stavljanjem dotičnog voća ili povrća u papirnu vrećicu, poput rajčice. To će koncentrirati plin etilen unutar vrećice, omogućavajući bržem sazrijevanju voća. Ne koristite plastičnu vrećicu koja će zadržati vlagu i na vas može pucati vatra, uzrokujući truljenje ploda.

Etilen se može proizvoditi ne samo u zrelim plodovima, već i iz ispušnih motora s unutarnjim izgaranjem, dima, trule vegetacije, curenja prirodnog plina, zavarivanja i u nekim vrstama proizvodnih pogona.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: