Informacije o arapskom gumu – odakle dolazi gumenjak iz akacije

Možda ste vidjeli riječi "akacijeva guma"; na nekim vašim oznakama hrane. Odakle dolazi akacijeva guma? Drveće pronađeno u tropskoj Africi. Akacija guma ima dugu povijest prirodne upotrebe i sada ga je lako pronaći u prirodnim zdravstvenim trgovinama širom svijeta. Kliknite ovdje za više informacija.

Informacije o arapskom gumu - odakle dolazi gumenjak iz akacije

Možda ste vidjeli riječi “ akacijeva guma ” na nekim vašim oznakama hrane. Čest je sastojak mnogih prerađenih namirnica, ali je važan i u proizvodnji neke tkanine, farmaceutskih preparata, tinte, pa čak i određenih pigmenata. Odakle dolazi akacijeva guma? Drveće pronađeno u tropskoj Africi. Akacija guma ima dugu povijest prirodne upotrebe u regiji i sada ga je lako naći u prirodnim zdravstvenim trgovinama širom svijeta.

Što je akacijev gumi?

Akacija guma se također naziva gumi arabic. Napravljen je od soka senegalnog stabla Acacia, odnosno gume akacije. Koristi se ljekovito, kao i u proizvodnji mnogih predmeta. Zapravo, mnogo akacijevih guma koristi se u brojnim profesionalnim industrijama. Možda je čak važan dio svakodnevnog zdravlja. Daljnje informacije o arabici arapske mogu vam pomoći da odlučite želite li je uključiti u svoju prehranu.

Veliki dio opskrbe bagremove gume dolazi iz regije Sudan, ali i iz Nigerije, Nigera, Mauritanije, Malija, Čada, Kenije, Eritreje i Senegala. Potječe iz stabla trnovitog bagremovog bagrema, gdje se sok bubri do površine grana. Radnici moraju hrabriti te trnje da istrgnu stvari s kore kao što se događa tijekom kišne sezone. Sok se suši primjenom prirodno toplih temperatura regije. Taj se postupak naziva očvršćivanjem.

Bezbroj tona soka godišnje se šalje u Europu na preradu. Ondje se očisti, otopi u vodi i ponovo osuši kako bi se stvorio prah. Sok je polisaharid topljiv u hladnoj vodi. U obliku gume, proizvod se smanjuje kako temperatura raste. Ovi promjenjivi oblici čine ga korisnim u mnoštvu proizvoda.

Povijesne informacije o arapskim gumama

Arapski gumi prvi je put korišten u Egiptu u procesu mumificiranja za lijepljenje omotača zavoja. Čak se koristio i u kozmetici. Tvar je korištena za stabiliziranje boja već u biblijskim vremenima. Tijekom kamenog doba koristila se kao hrana i ljepilo. Drevni grčki spisi spominju njegovu upotrebu za ublažavanje nelagode blistera, opekotina i zaustavljanje krvarenja iz nosa. Kasnija razdoblja otkrila su umjetnike koji su ga koristili za vezanje pigmenata i tinte. Modernija pojava pronađena je u ljepilu, kao dio proizvodnje tekstila i u ranijim fotografskim otiscima. Danas se upotreba ne pojavljuje na karti, a arapska guma može se naći u većini domaćinstava.

Informacije o arapskom gumu - odakle dolazi gumenjak iz akacije

Bagremova guma koristi danas

Bagremova guma može se naći u bezalkoholnim pićima, u konzervi smrznuta hrana, grickalice i deserti. Smatra se stabilizatorom, fiksatorom ukusa, ljepilom, emulgatorom i pomaže u sprječavanju kristalizacije u slatkim namirnicama. Sadrži bogato vlaknima i nemasti. U korištenju ne-hrane dio je boja, ljepila, kozmetike, bez karbonskog papira, pilula, kapi za kašalj, porculana, svjećica, cementa, vatrometa i još mnogo toga. Poboljšava teksture, stvara fleksibilan film, veže oblike, negativno nabija vodu, upija zagađivače i nezagađuje vezivo kada gori.

Također se koristi u industriji zdrave hrane za snižavanje kolesterola, suzbijanje apetita, održavanje reguliranog šećera u krvi i liječenje probavnih smetnji.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: