Informacije o blanširanju celera

Jednostavno rečeno, celer nije najlakša kultura za uzgoj u vrtu. Kad celer ima gorak okus, vjerovatno je da ga nije blanširao. Blanširanje celera često se vrši kako bi se spriječio gorki celer. Kliknite ovdje za više informacija.

Informacije o blanširanju celera

Jednostavno rečeno, celer nije najlakši usjev za uzgoj u vrtu. Čak i nakon svih poslova i vremena uzgajanja celera, gorki celer je jedna od najčešćih pritužbi u vrijeme berbe.

Informacije o blanširanju celera

Metode za blanširanje celera

Kada celer ima gorak okus, velike su šanse da nije blanširan. Blanširanje celera često se vrši kako bi se spriječio gorki celer. Blanširane biljke nemaju zelenu boju, jer je svjetlosni izvor celera blokiran, što rezultira blijeđom bojom. Međutim, blanširajući celer daje mu slađi okus, a biljke su općenito nježnije. Iako su dostupne neke sorte blanširanja celera, mnogi vrtlari radije sami blanširaju celer.

Postoji nekoliko metoda blanširanja celera. Sve se to postiže dva do tri tjedna prije žetve.

  • Obično se papir ili ploče koriste za blokiranje svjetlosti i zasjenjivanje stabljika celera.
  • Blanširajte biljke pomoću nježno zamotajte stabljike smeđom papirnatom vrećicom i vežući ih s gaćicama. Napravite tlo na otprilike trećini puta i ponavljajte ovaj postupak svaki tjedan dok ne dosegnete podlogu njegovih listova. <130
  • Alternativno, možete postaviti daske na obje strane biljnih redova ili koristiti kartone mlijeka (s uklonjenim vrhovima i dnu) za prekrivanje biljaka celera.
  • Neki također uzgajaju celer u rovovima, koji postupno

Blanširanje je dobar način da se vrt oslobodi od gorkog celera. Međutim, ne smatra se hranjivim kao i obični zeleni celer. Blanširanje celera je, naravno, fakultativno. Gorki celer možda neće imati tako sjajan okus, ali ponekad je sve što vam treba kada celer ima gorak okus je malo kikirikijevog maslaca ili preljev ranča kako biste mu dali neki dodatni okus.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: