Japanske sorte patlidžana: saznajte više o uzgoju patlidžana iz Japana

Patlidžani iz Japana poznati su po tankoj koži i malo sjemenki. To ih čini izuzetno nježnima. Iako je većina vrsta japanskih patlidžana dugačkih i vitkih, nekoliko je okruglih oblika i oblika jaja. Kliknite ovdje za više informacija o japanskim patlidžanima.

Japanske sorte patlidžana: saznajte više o uzgoju patlidžana iz Japana

Patlidžan je voće koje je uhvatilo maštu i okusne pupoljke mnogih zemalja. Patlidžani iz Japana poznati su po tankoj kožici i malo sjemenki. To ih čini izuzetno nježnima. Iako je većina vrsta japanskih patlidžana dugačkih i vitkih, nekoliko je okruglih oblika i oblika jaja. Nastavite čitati da biste saznali više informacija o japanskim patlidžanima.

Što je japanski patlidžan?

Patlidžani se uzgajaju stoljećima. Postoje spisi iz 3. stoljeća koji se odnose na uzgoj ovog divljeg voća. Veći dio uzgoja učinjen je kako bi se uklonili bodljikavi i trpki okus divljih oblika. Današnji japanski patlidžan svilenkasto je gladak, sladak i jednostavan za upotrebu.

Izvorni patlidžani bili su mali, okrugli, zeleni plodovi s laganom gorčinom u mesu. S vremenom su japanske sorte patlidžana evoluirale u prvenstveno ljubičastu kožu, dugog vitkog ploda, iako još uvijek postoje zeleni oblici, pa čak i neke vrste nasljedstva koje su bijele ili narančaste.

Mnogi patlidžani iz Japana imaju čak i šarenilo ili pjegavost meso. Većina hibridnih sorti ima tako duboko ljubičastu kožu da se čini da je crna. Patlidžan se koristi u miješanju, juhi i gulašu te umacima.

Informacije o japanskim patlidžanima

Japanske sorte patlidžana znatno su mršavije od vrsta „globus“ koje se obično nalaze u našim supermarketima. I dalje imaju iste hranjive prednosti i mogu se koristiti na isti način. Najčešće vrste koje se mogu naći na poljoprivrednim i specijalnim pijacama su sjajni, ljubičasti plodovi. Meso je kremasto i blago spužvasto, što ga čini izvrsnom hranom za upijanje slanih ili slatkih umaka i začina.

Neke sorte koje možete uzgajati su:

  • Kurume– Tako tamno da je gotovo crno
  • Shoya Long– Vrlo dugačak tanak patlidžan
  • Mangan– Nešto bucmastiji od uobičajenih vitkih japanskih sorti
  • Money Maker– Gusti, ali duguljasti ljubičasti plodovi
  • Konasu– Mali, zaobljeni crni plod
  • Ao Diamuru– Zaobljeni zeleni patlidžan
  • Choryoku– Vitko, dugo zeleno voće

Japanske sorte patlidžana: saznajte više o uzgoju patlidžana iz Japana

Uzgoj japanskog patlidžana

Sve vrste japanskih patlidžana trebaju puno sunca, dobro dreniranog tla i topline. Sjeme započnite u zatvorenom 6 do 8 tjedana prije datuma zadnjeg mraza. Tanke sadnice kad imaju par parova pravih listova. Biljke otvrdnite i presadite na pripremljenu gredicu.

Odsjecite plodove kada su veličine potrebne. Uklanjanje voća može potaknuti daljnju proizvodnju.

Japanski patlidžani upijaju tradicionalne okuse kao što su miso, soja, sake, ocat i đumbir. Dobro se slažu s okusima mente i bosiljka. Gotovo svako meso nadopunjuje japanski patlidžan, a koristi se u pirjanju, prženju, pečenju, pa čak i kiseljenju.

Video: Složenac od patlidžana, paprika,tikvica i rajčica – Fini Recepti by Crochef

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB