Njega bobica brusnice – Savjeti za uzgoj bobica brusnice

Tražite li drugu sortu graha? Grah brusnice se dugo koristi u talijanskoj kuhinji. Ako uzgajate grah od brusnice, sjajna je ideja uštedjeti nekoliko mahuna u vrtu za sljedeću godinu. Saznajte više ovdje.

Njega bobica brusnice - Savjeti za uzgoj bobica brusnice

Tražite li drugu vrstu graha? Grah brusnice (Phaseolus vulgaris) dugo se koristio u talijanskoj kuhinji, ali u novije je vrijeme uveden u sjevernoameričko nepce. Kako je teško nabaviti sortu graha, ako uzgajate grah brusnice, sjajna je ideja uštedjeti nekoliko mahuna za vrt u sljedećoj godini.

Što su bobice brusnice?

Grah brusnice, također poznat kao grah Borlotti u Italiji, prilično je teško pronaći osim ako vaša zajednica nema veliko talijansko stanovništvo ili poljoprivredna tržišta. Grah od brusnice obično se na masovnom tržištu nalazi u obliku pakiranja i sušenja, osim ako se neko ne susreće s njima na neovisnom lokalnom poljoprivrednom tržištu gdje ih se može vidjeti svježim po svojoj prekrasnoj boji.

Široko poznatiji kao grah školjke , grah brusnice nema veze s biljkom brusnice, a u stvari najviše podsjeća na zrnce pintole, iako je okus različit. Vanjska strana zrna brusnice je pjegava nijansa brusnice, otuda je i njen uobičajeni naziv, a unutarnji grah je kremaste boje.

Kao i kod svih graha, grah brusnice je malo kaloričnih, visoko u vlaknima, i nevjerojatan izvor biljnih bjelančevina. Nažalost, kad se grah skuha, gubi svoju lijepu boju i postaje tamno smeđa. Izvještava se da svježi grah od brusnice ima okus sličan kestenu.

Kako uzgajati bobice brusnice

Grah brusnice je biljka koja se lako uzgaja. Ni pasulj ni grah grmlja, grah brusnice raste na stabljici, koja može doseći visinu do 6 stopa. Zbog ove velike visine grah brusnice treba staviti u stabljiku i dobro ga saditi u velikoj posudi, kao što je pola bačve ili čak 1-litarski lonac. Uzgoj graha brusnice može se posaditi i protiv tradicionalnog nosača trešnje ili se može stvoriti oslonac u obliku tepee-a, protiv kojeg se može uzgajati nekoliko biljaka.

Međutim, odlučite li uzgajati i uložiti svoj grah brusnice, ne zaboravite da više vole toplija klima od većine sorti graha i definitivno ne voli mraz. Temperatura tla za grah brusnice bi trebala biti najmanje 60 stupnjeva Fahrenheita ili više.

Odaberite područje s dobro dreniranom zemljom i pH od 5,8 do 7,0 ili izmijenite tlo da bi odražavalo potrebe.

Uzgoj bobica brusnice iz sjemena

Biljke bobica brusnice mogu se započeti bilo iz osušenih sjemenki ili iz svježe ubranih mahuna. Za početak od sušenih sjemenki namočite neko kvalitetno tlo za posuđe vodom do konzistencije blata, ulijte u nekoliko osušenih sjemenki graha brusnice i ostavite da se malo osuši. Prenesite još vlažnu kombinaciju tla i sjemena u manje lonce, prekrijte ih plastičnim omotačem i stavite na toplo mjesto da klijaju.

Da biste započeli biljke bobica brusnice iz svježih ubranih mahuna, lagano stisnite mahune graha da se podijele i uklonite sjemenke. Izložite sjeme na papirne ručnike ili slično i osušite na zraku oko 48 sati. Posude za sadnju napunite sredstvom za polaganje sjemena i stavite ih u posudu s vodom, a tekućina stiže do polovice oznake na stranama lonca. Ostavite u vodenoj kupelji oko sat vremena ili dok površina tla nije vlažna. Klijanje sjemenki bobica brusnice dogodit će se za otprilike tjedan dana u toplim uvjetima.

Njega bobica brusnice - Savjeti za uzgoj bobica brusnice

Kuhanje pasulja brusnice

Ova super hranljiva sorta graha također je vrlo svestrana u kuhinji. Grah od brusnice može se pržiti, kuhati i, naravno, pretvoriti u juhu.

Da biste pržili grah brusnice, pirjajte ga u vodi 10 minuta, osušite ručnikom, a zatim u vrućoj tavi prepržite s malo maslinovog ulja. Kuhajte dok vanjske kože ne pocrne, začinite solju ili začinom po vašem izboru i dobit ćete hrskavu zdravu grickalicu.

Video: Brusnica – jedna od najzdravijih namirnica svijeta i prirodni antibiotik

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: