Podaci o pšenici Khorasan – Saznajte više o uzgoju pšenice Khorasan

Drevne žitarice postale su moderan trend i s dobrim razlogom. Ova neprerađena cjelovita žitarica ima mnoštvo zdravstvenih koristi. Jedno se takvo zrno naziva khorasan pšenica. Što je pšenica khorasan i gdje raste pšenica khorasan? Saznajte više ovdje.

Sadržaj

Podaci o pšenici Khorasan - Saznajte više o uzgoju pšenice Khorasan

Drevne žitarice postale su moderan trend i s dobrim razlogom. Ova neprerađena cjelovita žitarica ima niz korisnih koristi, od smanjenja rizika od dijabetesa i moždanog udara tipa II do pomaganja u održavanju zdrave težine i krvnog tlaka. Jedno se takvo zrno naziva khorasan pšenica (Triticum turgidum). Što je khorasan pšenica i gdje raste pšenica khorasan?

Što je Khorasan pšenica?

Sigurno ste vjerojatno čuli za quinoa i možda čak farro , ali kako je sa Kamutom. Kamut, drevna egipatska riječ za “pšenica”, registrirani je zaštitni znak koji se koristi u marketinškim proizvodima proizvedenim od pšenice khorasan. Drevni srodnik durum pšenice (Triticum durum), hranljiva hranljiva pšenica sadrži 20-40% više proteina od običnih žitarica pšenice. Ishrana pšenice Khorasan također je značajno veća u lipidima, aminokiselinama, vitaminima i mineralima. Ima bogat, mastan okus i prirodnu slatkoću. Gdje se uzgaja pšenica Khorasan?

Nitko ne zna točno podrijetlo pšenice horasana. Najvjerojatnije potječe iz plodnog polumjeseca, područja u obliku polumjeseca iz Perzijskog zaljeva kroz moderni južni Irak, Siriju, Libanon, Jordan, Izrael i sjeverni Egipat. Također se kaže da datira od starih Egipćana ili da potječe iz Anatolije. Legenda kaže da je Noah donosio zrno na svome kovčegu, pa je nekima poznato i kao “proročka pšenica.”

Bliski Istok, Srednja Azija i Sjeverna Afrika nesumnjivo su uzgajali pšenicu horasan u malim razmjerima , ali nije se komercijalno proizvodio u moderno doba. Do Sjedinjenih Država stigao je 1949. godine, ali interes je bio manji pa ga nikada nisu komercijalno uzgajali.

Podaci o pšenici Khorasan - Saznajte više o uzgoju pšenice Khorasan

Podaci o pšenici Khorasan

Ipak, ostale informacije o pšenici Khorasan, bilo činjenica ili fikcija I ne može reći, kaže da je drevno žito u Sjedinjene Države donio zrakoplov iz Drugog svjetskog rata. Tvrdi da je pronašao i uzeo šaku zrna iz grobnice u blizini Dashare u Egiptu. 36 zrna pšenice dao je prijatelju koji ih je potom poslao poštom svom ocu, farmeru pšenice iz Montane. Otac je posadio žitarice, brao ih i prikazao ih kao novinu na lokalnom sajmu gdje su kršteni „pšenica kralja Tutova“. , On i njegov poljoprivredni znanstvenik i sin biokemičara istraživali su žito. Otkrili su da ova vrsta žitarica doista potječe iz područja plodnog polumjeseca. Odlučili su započeti uzgoj pšenice s hrasanom i skovali trgovački naziv „Kamut“, a sada smo korisnici ovog predivnog, hrskavog, drevnog žita bogatog hranjivim tvarima.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: