Što je talijanski patlidžan – različite vrste talijanskog patlidžana

Možda ste nova patlidžan, i kuhati i uzgajati ga. Atraktivna je biljka koja daje hranjive jestive plodove. Postoje brojne talijanske sorte patlidžana za uzgoj i više načina za njihovo kuhanje. Saznajte više o talijanskim patlidžanima u ovom članku.

Što je talijanski patlidžan - različite vrste talijanskog patlidžana

Možda vam je patlidžan novi, i kada ga kuhate i uzgajate. Atraktivna je biljka koja daje hranjive jestive plodove. Možete ga čak i uzgojiti u posudi i po želji staviti na vidno mjesto. Postoje brojne talijanske sorte patlidžana za uzgoj i više načina za njihovo kuhanje.

Što je talijanski patlidžan?

Dostupne su mnoge vrste patlidžana, a talijanska se vrsta često koristi za popularna kulinarska jela. Postoji jedan pod nazivom Baby patlidžan, nježniji i ukusniji od većine drugih. Patlidžan parmezan je klasik za talijanske namjene patlidžana, uz omiljeno jelo zvano patlidžan Rollatini i jedno pod nazivom kaponata. Neke su talijanske vrste veće i daju znatnu količinu mesa (kako se naziva jestivi dio).

Postoje rani, srednji i kasni proizvođači. Ima bijelih, ljubičastih, a neki s prugastom ili pjegavom kožom. Većina ima okruglast ili nepravilni oblik masti, ali Lunga Violetta je cilindrična i tanka, oblika gotovo poput paprike. Koža je tamno ljubičasta, a meso kremaste boje, okusa je orašasto i bogato. To je sorta nasljednica i raste u vrtu u USDA zoni 5. pa sve do juga.

Patlidžan je dobar za vas. Sadrži flavanoidni antocijanin, biljni pigment koji borovnice čini plavim i pomaže im da budu super hrana. Hrana koja sadrži antocijanin često značajno snižava krvni tlak i možda čak sprečava rak. Talijanski patlidžan sadrži vitamin C i B6, zajedno s kalijem i vlaknima.

Što je talijanski patlidžan - različite vrste talijanskog patlidžana

Uzgoj talijanskih patlidžana

Ovim biljkama su potrebni uvjeti slični onima za rajčice i paprike. Patlidžan je vinova loza, koja često proizvodi desetak plodova po vinovoj lozi. Ograničite li plodove dodirivanjem bodova rasta, oni koji su preostali bit će veći s biljnom energijom koja je usmjerena prema njima. Talijanski patlidžani trebaju ulaganje, pa rano pronađite čvrsti ulog ili kavez za svaku biljku prije formiranja plodova.

Sadnice sadite u sunčani vrt kada se tlo zagrije. Možete kupiti sadnice ili pokrenuti biljke iz sjemena u zatvorenom prostoru za najbolji izbor talijanskih sorti patlidžana. Osobito u područjima s kratkim rastnim sezonama, započnite sjeme unutar dva mjeseca prije nego što predvidite temperature za zagrijavanje vrtnog tla. Možete i posaditi u velike kontejnere, najmanje pet litara. Koristite lonce tamne boje kako biste nacrtali sunce ovim ljubiteljima topline. Potpuno sunce potrebno je za pravilno uzgoj talijanskih patlidžana.

Sadite sadnice u bogato tlo, dopunjeno dobro sastavljenim materijalima. Radite u žlici od 10-10-10 ili koristite peletirano gnojivo s istodobnim otpuštanjem. Održavajte tlo stalno vlažnom, a ne vlažnim. Kad se plodovi počnu razvijati, gnojite tjedno do dva puta mjesečno gnojivom s velikim kalijem ili koristite čaj od komposta. Neki talijanski izvori patlidžana govore da će voće biti spremno za 70 dana; međutim, drugi kažu da je berba 16 do 24 tjedna nakon sadnje. Naučite ove informacije o vašoj vrsti prije sadnje. Znat ćete da je patlidžan zreo kada više ne odbija od nježnog pritiska prsta.

Sorte talijanskog patlidžana

Možete odabrati sjeme ovih talijanskih vrsta:

Ljubičasta

  • Dancer
  • Travijata (organska)
  • Beatrice

White

  • Clara
  • Aretussa
  • Paloma

Multi-color

  • Barbarela
  • Nubija
  • Rosa Bianca
  • Angela

Black

  • Jaylo
  • Nadia
  • Galene

Video: Paradajz u tegli- Paradajz pelat – Video recept

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: