Sušenje bosiljka – Kako sušiti listove bosiljka

Bosiljak je jedno od najsvestranijih biljaka. Sušenje bosiljka jednostavan je način za spremanje ukusnih listova i pružiti vam onaj ljetni okus čak i zimi. Saznajte kako sušiti lišće bosiljka u ovom članku.

Sušenje bosiljka - Kako sušiti listove bosiljka

Bosiljak je jedno od najsvestranijih biljaka i može vam dati velike prinose u sunčanom ljetnom vremenu. Listovi biljke glavna su komponenta aromatičnog umaka od pestoa, a koriste se svježi u salatama, sendvičima i mnogim drugim receptima. Svježe lišće koristi se tijekom vegetacije, ali biljka će izumrijeti čim temperature počnu zahlađivati. Sušenje bosiljka jednostavan je način za spremanje ukusnih listova i pružiti vam onaj ljetni ukus čak i zimi.

Kako sušiti svježi bosiljak

Suhi bosiljak ima intenzivniji okus kada je svjež ali se brzo razgrađuje. Osušeno bilje je uglavnom tri do četiri puta jače od svježe biljke. Listovi imaju visok udio vlage i trebaju se brzo osušiti kako bi se spriječilo stvaranje plijesni. Zrak mora slobodno cirkulirati oko obje strane lista radi najbržeg sušenja. Sušenje svježeg bosiljka jednostavan je način za očuvanje svježeg limun-anisa do začinjeno-paparnog okusa biljke.

Prvi korak u sušenju svježeg bosiljka je berba. Biljke koje se ubiju za sušenje treba beriti ujutro neposredno nakon što rosa osuši lišće na zraku. Izrežite biljke iz biljke prije nego što postane previše vruće. Uklonite stabljike natrag do ¼ inča iznad čvora rasta. To će omogućiti više listova da iscuri na mjestu rezanja. Berite više nego što biste koristili pri sušenju bosiljka, jer će se lišće smanjiti u veličini za više od polovice.

Postoje dvije brze i učinkovite metode sušenja bosiljka. Stabljike možete rezati duljine oko 6 inča i svezati ih u malene grozdove da se osuše. Oko snopova stavite papirnatu vrećicu na kojoj su probušene rupe. Objesite bosiljak za sušenje u slabo osvijetljenoj i tamnoj prostoriji s niskom vlagom i toplim temperaturama. U vrećici će se uhvatiti suhi komadići lišća dok otpadaju. Bosiljak također možete osušiti u dehidratoru hrane. Položite svaki list u jednom sloju na police i ostavite ih da se osuše u stroju dok potpuno ne postanu hrskave.

Super brza metoda sušenja bosiljka koristi mikrovalnu. Budite oprezni da se spriječi spaljivanje bilja. Listove posložite u jednom sloju na papirnate ručnike i mikrovalnu pećnicu na niskim do 3 minute. Provjerite ih svake minute i uklonite suhe kako bi se spriječilo izgaranje.

Sušenje bosiljka - Kako sušiti listove bosiljka

Čuvanje listova suhog bosiljka

Osušeno bilje s vremenom će izgubiti okus, a višak svjetlosti povećava ovaj postupak. Najbolje ih je pohraniti u ormar ili tamnu smočnicu gdje svjetlost ne može prodrijeti. Spremnik za skladištenje mora biti suh i nepropusan za zrak. Uklonite stabljike i cvjetove ako su bili osušeni lišćem. Usitnite lišće u posude, tako da su spremni za upotrebu u receptima. Pravilo je da se koristi jedna četvrtina ili jedna trećina količine svježih listova bosiljka navedenih u receptu.

Video: LJEKOVITA MELISA PRAVI JE DRAGULJ SVAKOG VRTA I KUĆNE APOTEKE – ZA ZDRAV ZIVOT – MTV IGMAN

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: