Zrenja krušaka sa hladnoćom – treba li kruške ohladiti prije nego što ih pojedu

Da li se kruške moraju ohladiti prije nego što sazriju? Da, zrenje krušaka s hladnoćom mora se dogoditi na nekoliko različitih načina - na drvetu i u skladištu. Saznajte više o zrenja krušaka s hladnoćom u ovom članku. Kliknite ovdje za dodatne informacije.

Sadržaj

Zrenja krušaka sa hladnoćom - treba li kruške ohladiti prije nego što ih pojedu

Moraju li se kruške ohladiti prije nego što sazriju? Da, zrenje krušaka s hladnoćom mora se dogoditi na nekoliko različitih načina – na drvetu i u skladištu. Čitajte dalje kako biste saznali više o zrelim kruškama s hladnoćom.

Hladne kruške na drvetu

Zašto se kruške moraju ohladiti? Drveće kruške ulazi u razdoblje mirovanja kada temperature padaju u kasnu jesen. Ovo razdoblje uspavanja prirodni je način zaštite stabla od oštećenja od zimskih hladnoća. Jednom kada stablo miruje, neće proizvoditi cvijeće ili plod sve dok ne bude određene hladnoće, praćene toplim temperaturama.

Potrebe za hlađenjem kruške uvelike variraju ovisno o sorti, kao i drugim faktorima kao što su zona rasta i starost stabla. Neke se sorte dobivaju sa samo 50 do 100 sati zimskih temperatura između 34 i 45 F. (1-7 ° C), dok će drugima trebati najmanje 1.000 do 1.200 sati.

Vaša lokalna suradnja može proširiti savjetuju vas najbolji izvor informacija o satu hladnoće na vašem području. Oni također mogu dati savjet o zahtjevima za hlađenje za određene sorte krušaka.

Zrenja krušaka sa hladnoćom - treba li kruške ohladiti prije nego što ih pojedu

Zahtjevi za hlađenje kruške u skladištu

Zašto hladiti kruške? Za razliku od većine plodova, kruške ne sazrijevaju dobro na stablu. Ako dozvoljavaju da sazriju, obično su grube i mesnate, često s mesnatim središtem.

Kruške se beru kada je plod blago zrelo zreo i nije sasvim zreo. Da bi sazrio do sočne slatkoće, voće treba ohladiti u hladnom skladištu na 30 ° F (-1 ° C), a potom sazrijeva na sobnim temperaturama od 65 do 70 F. (112-2 ° C).

Bez perioda hlađenja, kruške će se na kraju raspasti, bez ikakvog sazrijevanja. Međutim, razdoblje hlađenja varira. Primjerice, kruške Bartlett trebale bi se hladiti dva ili tri dana, dok kruškama Comice, Anjou ili Bosc treba dva do šest tjedana.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: